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全国绿色小康村

发表时间:2019-05-14 12:29


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他,今年60岁,和共和国同龄;担任村党支部书记20年,带出了一个全国绿色小康村。他,就是平谷区大兴庄镇西柏店村党支部书记赵谦。

西柏店村有村民220户共700口人。赵谦初上任时,最挠头的是村里的环境脏乱差,农民做饭用的秸秆乱堆在街道上。他一次次地找村民做工作,终于说服所有村民,将乱堆放的秸秆等杂物清理干净。街上干净了,他又开始整修破旧的路面。村里没有钱,他把家里多年积攒下的9000元全部拿了出来;干活人手少,他带领村干部义务劳动,手上磨出了好多大血泡。

环境好了,他又想办法提高村民的生活水平。当时,村里的电缆厂与燕山石化公司有业务联系,赵谦一次次地去与对方沟通,村民第一次用上了平价液化气。

西柏店村是养猪专业村,靠养猪一部分户富了起来,可猪圈夏天味儿大、苍蝇多,村民反映强烈。赵谦在村西建起了4个养殖小区,鼓励养猪户搬出村。为根除猪的粪便味儿,赵谦四处参观学习生猪发酵床养殖技术,对村内现有猪舍进行改造。现在,村里正在建设全市规模最大的发酵床生猪养殖小区。

为解决村民就业问题,他在村里建起了152栋温室大棚,兴建了沼气集中供气工程、污水处理工程和处理农作物秸秆的有机肥厂,养殖小区中清理出的粪便进沼气池产沼气供村民做饭,沼渣沼液用来浇菜,蔬菜秸秆残体制成有机肥还田,生态循环农业成了西柏店的新名片

生态文明村

北京市平谷区大兴庄镇西柏店村被评为北京郊区生态文明村。


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京市平谷区大兴庄镇西柏店村荣获首都文明村荣誉称号。


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京市平谷区大兴庄镇西柏店村荣获首都绿化美化花园式单位荣誉称号。


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北京市平谷区大兴庄镇西柏店村荣获首都绿化村庄荣誉称号。


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菊花宴带热民俗体验游



众人皆知菊花可供观赏或泡茶,可是对于食用菊花,市场的认知度并不高,即使是饭店大厨也很少以菊花入菜,就算用到菊花也多以凉拌或点缀为主。人们买了菊花不会吃,食用菊花遭遇叫好不叫座的尴尬。

如何让城里人知晓并购买,难题再次摆到了西柏店村人面前。人们不知道菊花还能吃,那我们就要想办法让他们知道,还要让人们喜欢上吃菊花。

食用两个字给了赵谦灵感,不如举办一次菊花美食节?

2009年,第一届食用菊花美食节如火如荼地开展起来,西柏店村主打食用菊花牌,相继推出了菊花观赏、菊花采摘、品菊花宴等一系列特色民俗体验活动,观生态村、品菊花宴引来众多从城里来尝鲜的食客,西柏店村食用菊花也被越来越多的人熟知。

我国古代就有赏菊、吃菊花宴的传统,菊花气味芬芳,是入肴佳品,吃法也很多,可鲜食、干食、熟食,焖、蒸、煮、炒、拌皆宜,还可切丝入馅,均浆和面。用其做出来的佳肴色香味美、绵软爽口。尤其是西柏店村推出的菊花火锅备受游客喜爱,菊花火锅盛行于晚清宫廷内,火锅内兑入鸡汤滚沸,取白菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅煮熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味。

为了让更多的游客在观赏食用菊的同时,能现场体验其美味,西柏店村不断丰富特色食用菊民俗体验游的内容,除了菊花采摘和品尝菊花宴,有兴趣的游客还可以亲手做菊花菜,包菊花馅饺子。在鲜花盛开的大棚里,游客们观赏数万朵盛开的菊花,吃着热腾腾的菊花馅美食,寒冬腊月也能享受到农家乐花趣。因为菊花的魅力,一片片花海映入眼帘,一道道美食盛开餐桌,身心愉悦与养生保健相得益彰。西柏店村被平谷区旅游委推荐为冬季旅游景点之一。越来越多的游客慕名而来,看菊花、采菊花、做菊花,临走再带走两盒菊花。仅2010年,到西柏店观光采摘菊花的游客就达3000余人次,食用菊花销售1.5万余盒且供不应求。临近春节,食用菊花甚至严重供不应求。

食用菊花虽然很受追捧,可是开花期仅有3个月,如何满足与日俱增的游客需求?延长菊花的开花时间,延长菊花的保质时间,西柏店村又开始了一系列研究和试验。我们在专家指导下,计划用科学育苗、控制温度等方式将花期延长至第二年的四五月份。赵谦说。

然而,另一个试验却带给了赵谦一个惊喜。用菊花馅料做的水饺,存放在零下80摄氏度的冻库里,在淡季一经上市就供不应求,不到一周即被抢购一空。

如今又到了菊花盛开的时节,片片花海散发着沁人心脾的清香。“随着生活水平提高,人们的自我保健意识日趋加强,药食同源这一古老的概念被赋予了新的意义,这也给了食用菊花一次绝佳的发展机会。赵谦说。

截至目前,西柏店村“观生态村,品菊花宴菊花美食节已举办四届,食用菊花的传统文化越发熠熠生辉。


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